Omnivore investi les Grandes Tables du 104

Les Grandes Tables du 104, je vous en avais parlé l’année dernière, il s’agit du restaurant tenu par le chef étoilé Fabrice Biasiolo, à la déco atypique et à la cuisine inventive situé à l’intérieur du musée CENT QUATRE, au niveau de l’entrée rue Curcial.

Atypique, inventif, c’est ce qui a attiré les équipes d’Omnivore qui cette année encore y organisent deux soirées thématiques par mois :







Et cela commence dès demain avec le premier PLAT DE PARTAGE.

Le concept : au cours de ces soirées, un artiste issu de la programmation du 104 (réalisateur, plasticien, musicien..) est invité à venir faire partager son savoir pendant une 20aine de minutes sous forme de speech, « un peu à la manière des conférences TED » ..et là clairement mes yeux s’illuminent!

Surtout qu’en échange, la brigade d’Omnivore et des Grandes Tables lui prépareront son plat préféré, que tous les convives pourront déguster ensuite.

C’est donc un genre de rdv « culturo-gastro » à ne surtout pas rater!

Pour le premier opus, l’invité sera Yandy Laurens, un jeune réalisateur indonésien sélectionné en ce moment au Festival Silhouette 2012 (son court métrage sera projetté au parc des Buttes Chaumont à 19h ce mercredi). Il viendra présenter son travail en avant-première la veille lors du diner.

Son plat préféré : les fruits de mer ; la chef Alessandra Montagne a donc pensé à un risotto de fruits de mer. La formule apéritif + plat + dessert est proposée à 24€.

Le premier étant DEMAIN c’est peut être un peu juste, quoique les réservations en ligne ont l’air encore ouvertes.

Mais gardez l’oeil ouvert pour les suivantes ..et faites moi signe si vous vous laissez tenter! ^____-






Autre soirée, autre ambiance, mais toujours autour de thématique culinaire originale : les soirées 100% mettent la jeune cuisine à l’honneur.

Le premier rendez-vous de la saison est une collaboration avec la série documentaire « Le Bonheur est dans l’Assiette ! » d’Arte, Omnivore a invité le tasmanien Luke Burgess et le basque Arnaud Daguin, deux chefs issus de deux mondes différents mais qui partagent le même respect du produit, de leurs producteurs et de l’éco-système environnant.

Ces deux chefs ont tourné respectivement dans un épisode de la série et pour le diner « 100% Antipode » ils cuisineront ensemble, pour le bonheur des 80 gourmands qui auront réservés leur place.

Le rendez-vous est pris pour le mercredi 12 septembre prochain à 20h.
La soirée sera précédée d’une avant-première exclusive d’un des 5 documentaires de la série.

!!! Petit fail du jour, le lien vers cette soirée et sa réservation ne semble pas fonctionner aujourd’hui.
Leur newsletter, compte FB et Twitter ne semble pourant pas faire état d’une annulation.. les places sont peut être déjà toutes réservées, à suivre!

La page est de nouveau disponible et il reste encore des places parmi les 75 mises en vente.
La formule proposée est à 39€ pour 4 Plats et un verre de bulles.
Et pour réserver, c’est par ici!

Dans tous les cas, ces rendez-vous 100% et Partage sont mensuels, n’hésitez donc pas à suivre de près les news d’Omnivore pour être avertis dès leur programmation !


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Les Grandes Tables du 104 – CENT QUATRE
Entrée 5 rue Curial – 75019 Paris
Métro : Riquet, Crimée (ligne 7), Stalingrad (lignes 2, 5 et 7 : sortie 2, bd de la Villette) et Marx-Dormoy (12)

4 Commentaires

  • 7 années ago
    Hop je suis inscrite à la newsletter, ça me tente bien! je te dirai si je vais aux prochaines
  • 7 années ago
    Miam, je surveillerai les prochains RDV avec intérêt ;)
    C’est ce genre de bons plans et de concepts coolos qui me réconfortent dans le fait de venir vivre très bientôt sur Paris !
  • 7 années ago
    Les soirées Partage me tente vraiment beaucoup, faudrait juste que le plat préféré de l’artiste soit en adéquation avec mes gouts (je ne suis pas trop fan des fruits de mer)
    Le mois prochain maybe!
  • 7 années ago
    Bon eh bien compte sur moi pour ouvrir l’oeil, je suis assez fan de ce genre de concept moi aussi!
    Tu arrives quand sur Paris?
  • 7 années ago
    ca donne trop envie. C’est seulement les mercredi? j’espère que non car j’aimerai vt bcp y aller
  • 7 années ago
    Top! Ce n’est pas encore fait mais à priori pour octobre…
  • 7 années ago
    Je ne pense pas que ce soit forcément les mercredi.. à voir les prochaines fois!

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